熊澤酒造、茅ヶ崎

今年は少し早めに正月のお酒”天青”を求めに、茅ヶ崎の熊澤酒造へ。

新たにアンティークや、雑貨を扱うお店も敷地内にできていました。天井が高い広い空間が気持ちいいです。２階では個展も開催されていました。

ランチは和食の天青で。予約なしで行きましたが、休日は予約した方がよさそう。早めの時間だったので少し待って席に案内されましたが。

おすすめのコースをオーダー。先付”鮭と下仁田葱の焼き浸し”

主菜肉は”茅ヶ崎里山産　岡本豚の朴葉焼き　葱味噌仕立て”
産地とこの細かい説明だけで美味しそう。