ドライイーストがきれたので、天然酵母に切り替えようかと迷ったが、この暑さのため思いとどまる。ドライイーストは竹内久典さんの本でお勧めのフランス ルサッフル社のサフ（赤ラベル）を初めて使う。パッケージがユーモラスで良い。 強力粉ははるゆたかブ…
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