再び高橋雅子さんのレシピでカンパーニュをつくる。パヌトン型からだしたところ。いい感じに発酵している。 今回は、十字形にクープ（切れ込み）を入れてみる。また高橋さんのレシピは切れ込みのところにバターをのせるのだが、バターはなしで。 クープ（切…

少し寒くなってきた休日に、西池袋のカフェlampへ。西武池袋線の椎名町駅から歩いて１０分ほど。目白駅、池袋駅からも同じ距離くらい。 ランチメニューの中からスープカレーを注文。暖かい味。 lampは、すいどうばた美術学院（通称 どばた）本館の隣にある。…