高橋雅子さんの”少しのイーストでホームベーカリー”で上級者向けとされるロデブをトライ。作ってみて改めて“上級者向け”というのがわかる。パンケースから出した時点でベタベタしていて、うまくまとまらない。発酵後もクープもうまく入れられないなどなど。…

すごく久しぶりに代官山へ。天気のよい土曜日ということもあり多くの人でにぎわっている。代官山駅から適当に裏道をヒルサイドテラス、旧山手通りの先を左側に折れ、中目黒へ。 ヒルサイドテラスの隣にデンマーク大使館がある。正面に活躍しているデンマーク…