高加水のパンは水の加減、発酵時間など難しいのでしばらくお預け。今回は久しぶりに高橋雅子さんの”少しのイーストでホームベーカリー”のレシピでフォカッチャをつくる。オリーブオイルを塗って焼き上げる。 ふかふかのフォカッチャができる。レシピ通りの砂…
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