ライ麦食パン

涼しくなってきたこともあり、ライ麦粉を購入し、ライ麦食パンをつくる。ライ麦全粒粉　細挽（ヴァンガーラント）、小麦粉はリスドォル（準強力粉）を使用。レシピは”少しのイーストでホームベーカリー”から。
手元にあったアプリコットも入れる。

”少しのイーストでホームベーカリー”で紹介されていた計量スプーンもクオカで購入。デザインに魅せられて。黒いパーツをスライドさせ、分量を調整する。少し重たいところも良い。