バタール、フランスパン生地

千葉方面に行く予定だったが、台風のため中止。ということでフランスパンのバタールをつくる。これも高橋雅子さんの“少しのイーストでホームベーカリー”のレシピから。
準強力粉のリスドォルを使い、バターなどの油脂類は加えない。古い電子レンジなので、設定温度をレシピから１０℃上げたところいい焼き具合に。クープ（切れ込み）の位置がもう少しセンターでもよかったかも。