１０年ほど前の電子レンジのオーブン機能でパンを焼いている。設定温度より実際は低めなのはわかっていたが、ふとその差が知りたくなり、オーブン用の温度計を購入。２０℃くらい異なっていたが、予熱完了時の温度差はそれ以上。 これと銅板で少しはうまく焼…

池袋西口には数多くのエスニックレストランがある。このベトナムレストラン、フォー・ベトもそのひとつ。西池袋公園に面した雑居ビルの４階。知らないと少し入りづらいが、明るく公園に面したお店。 前菜とフォーがセットになったランチメニューを選ぶ。フォ…