ゴマのライ麦パン

新宿のクオカでライ麦（細挽き）を買ったので、早速”ゴマのライ麦パン”をホームベーカリーで作りました。強力粉はスーパーカメリアを使用。レシピだと黒ゴマも入れることになっていましたが、なかったので白ごまだけで。おいしそうなこんがり色に仕上がりました。
ニコラの杉山洋春さんの本のレシピを参考にしました。

ホームベーカリーで作るおうちカフェパン

ゴマのライ麦パンにはTORAYA CAFEのアン　ペーストとバターをつけて。とてもおいしくて、癖になりそう。

TORAYA CAFEのアン　ペーストはこのようなパッケージに包まれています。