プチパン、ライ麦生地 その２

前回いろいろと反省すべき点が多かった、”ライ麦生地のプチパン”をまたつくる。レシピから水の量を一割程度少なくし、オーブンの温度を高めに設定した結果、前回よりそれらしい仕上がりに。古い電子レンジのオーブン機能を使っているので、設定温度よりも実際の温度は低くなっている感じ。