横井商店の松波米飴、能登・金沢旅行

能登、九十九湾からほど近いに松波にある横井商店へ。通りから一本入ったところの住宅街、ナビがないと迷いそうな場所。原料は米と大麦だけという”じろ飴”を買う。おばあちゃん手作りの布袋に入れてくれる。

いろいろな料理に使えるそうです。こんどパンを作る時にハチミツの代わりに使ってみようかな。下記はレシピを紹介してある能登デザインのサイトです。
http://www.notodesign.jp/works/2011/04/post-94.html

お店の反対側。すぐそこが海。